মেজবানি মসলা (Mezbani Masala) - 500gm

পণ্যের বিবরণ:

মেজবানি মসলা।

চট্টগ্রামের ঐতিহ্য মেজবান। এতে অতিথিদের আপ্যায়ন করা হয় গরুর মাংসের মজাদার এই পদ দিয়ে। বিত্তশালী অনেকেই মাঝে মধ্যেই আয়োজন করে মেজবানের।

আপনি কি মেজবানি মসলা খুঁজছেন যা আসল স্বাদযুক্ত এবং ভেঁজালমুক্ত? কিন্তু কোথাও পাচ্ছেন না। আমরা আপনার জন্য নিয়ে এসেছি উদ্যোক্তাদের নিজস্ব হাতে তৈরী ভেঁজালমুক্ত খাঁটি পণ্য। আমাদের থেকে মেজবানি মসলা কিনতে এবং আরো অন্যান্য পণ্য কিনতে আমাদের সাথে থাকুন।

মেজবানি মসলা বিবরণ:

১। বড় এলাচ, 

    ২। ছোট এলাচ,

    ৩। লবঙ্গ,

    ৪। কাবাবচিনি,

    ৫। গোল মরিচ,

৬। মেথি,

৭। জায়ফল,

     ৮। জয়ত্রী,

৯। পাঁচ ফড়ন,

১০। স্টার মসলা,

     ১১। মিশটি জিরা,

১২। রাধুনি,

১৩। দারুচিনি,

     ১৪। শুকনো লাল মরিচ,

১৫। আস্ত সরিষা,

     ১৬। লাল মিস্টি মরিচ (এটি মাংসে টকটকে লালা ভাব আনে কিন্তু ঝাল করেনা)

১৭। আজওয়াইন,

     ১৮। হলুদ গুঁড়া,

     ১৯। ধনিয়া গুঁড়া,

রান্নার ব্যবহারবিধি

১. মাংস প্রস্তুত করুন: ১ কেজি গরুর মাংস ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

২. মসলা মাখান: মাংসের সঙ্গে পরিমাণমতো মেজবানি মসলা, পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, লবণ ও প্রয়োজনমতো তেল মিশিয়ে নিন। স্বাদ অনুযায়ী অন্যান্য মসলা যোগ করতে পারেন।

৩. মেরিনেট করুন: মাংস ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা মসলায় মাখিয়ে রাখলে স্বাদ ভালোভাবে মিশে যেতে সাহায্য করবে।

৪. রান্না শুরু করুন: হাঁড়িতে মাংস দিয়ে মাঝারি আঁচে কষিয়ে নিন। মাংস থেকে পানি বের হলে ঢেকে দিন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী অল্প গরম পানি যোগ করুন (পানি ব্যবহার না করলেই ভালো) ।

৫. ভালোভাবে সিদ্ধ করুন: মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন, যাতে মাংস হাঁড়ির তলায় লেগে না যায়।

৬. পরিবেশন করুন: মাংস সিদ্ধ হয়ে ঝোল ও মসলা ভালোভাবে মিশে এলে নামিয়ে গরম ভাত, পোলাও অথবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

পরামর্শ: ১ কেজি মাংসের জন্য প্রথমে ১–২ টেবিল চামচ মেজবানি মসলা দিয়ে শুরু করুন। মসলার ঘনত্ব ও নিজের স্বাদ অনুযায়ী পরিমাণ বাড়াতে বা কমাতে পারেন। প্যাকেটের নির্দেশনা থাকলে সেটিকে অগ্রাধিকার দিন।

কেন বেছে নেবেন আমাদের মেজবানি মসলা?

• চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি স্বাদের অনুপ্রেরণায় তৈরি।
• সুগন্ধি মসলার চমৎকার সমন্বয়।
• ঘরে বসে সহজেই মজাদার মেজবানি গরুর মাংস রান্নার জন্য উপযোগী।
• স্থানীয় উদ্যোক্তাদের তৈরি পণ্যকে উৎসাহিত করার সুযোগ।

আপনার পরিবারের খাবারে কিংবা বিশেষ অতিথি আপ্যায়নে নিয়ে আসুন চট্টগ্রামের ঐতিহ্যের স্বাদ। আজই অর্ডার করুন আমাদের মেজবানি মসলা এবং উপভোগ করুন ঘরোয়া রান্নায় মেজবানের অনন্য স্বাদ।

ANGON (অঙ্গন) — ঐতিহ্যের স্বাদ, আপনজনের ভালোবাসা।

Description:

Mezbani Masala – The Traditional Taste of Chattogram

Mezban is a cherished tradition of Chattogram, Bangladesh, where guests are warmly welcomed and served delicious, flavorful beef dishes. Many families and well-off individuals organize Mezban gatherings on special occasions to share this iconic culinary experience.

Are you looking for authentic Mezbani Masala with the traditional taste of Chattogram, made from pure ingredients without adulteration? But having trouble finding it?

We are here to bring you authentic, pure, and carefully handcrafted products, prepared by our dedicated local entrepreneurs. Our Mezbani Masala is made with a blend of aromatic spices to help you enjoy the rich, traditional flavor of Chattogram’s famous Mezban beef at home.

Buy Mezbani Masala and explore more of our quality products. Stay connected with us for authentic flavors and trusted products!

Mezbani Masala Ingredients

1. Black Cardamom

2. Green Cardamom

3. Cloves

4. Cubeb Pepper (Kabab Chini)

5. Black Pepper

6. Fenugreek Seeds

7. Nutmeg

8. Mace

9. Panch Phoron (Five-Spice Blend)

10. Star Anise

11. Sweet Cumin

12. Radhuni Seeds

13. Cinnamon

14. Dried Red Chilies

15. Whole Mustard Seeds

16. Sweet Red Chili (adds a rich, vibrant red color to the meat without making it too spicy)

17. Ajwain (Carom Seeds)

18. Turmeric Powder

19. Coriander Powder

    Cooking Instructions

    1. Prepare the Meat: Wash 1 kg of beef thoroughly and drain the excess water.

    2. Mix the Spices: Add an appropriate amount of Mezbani Masala, chopped onions, ginger-garlic paste, salt, and oil to the beef. You may add other spices according to your taste.

    3. Marinate the Meat: Allow the beef to marinate for 30 minutes to 1 hour so the flavors can blend well.

    4. Start Cooking: Place the marinated beef in a cooking pot and cook over medium heat, stirring occasionally. Once the meat releases its natural juices, cover the pot and add a little hot water as needed.

    5. Cook Until Tender: Continue cooking over low heat until the beef becomes tender. Stir occasionally to prevent the meat and spices from sticking to the bottom of the pot.

    6. Serve and Enjoy: Once the beef is fully cooked and the spices have blended well with the gravy, remove it from the heat. Serve hot with steamed rice, pulao, or paratha.

    Cooking Tip: For 1 kg of beef, start with 1–2 tablespoons of Mezbani Masala. Adjust the quantity according to your taste and the strength of the spice blend. If the product package provides specific cooking instructions, follow those recommendations.

    Why Choose Our Mezbani Masala?

    • Inspired by the traditional Mezban flavors of Chattogram.
    • A wonderful blend of aromatic spices.
    • Ideal for preparing delicious Mezbani-style beef at home.
    • Supports products crafted by local entrepreneurs.

    Bring the authentic taste of Chattogram's culinary heritage to your family meals and special occasions. Order our Mezbani Masala today and enjoy the distinctive flavor of traditional Mezban beef in the comfort of your home.

    ANGON — The Taste of Tradition, The Love of Family.